【资料图】
主要食材：老黄瓜200克,蒜头200克,
协助食材：大葱1根,清水适当,
1 准备食材：老黄瓜200克、油适当、大葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉5克。 2 所需食材：新蒜200克、白醋250克、糖60克。 3 老黄瓜洗净削皮，去瓤切片。 4 将蒜头的外皮剥去，放进碗里洗净。 5 大葱切葱花。 6 添加适量清水以及盐浸泡一天。 7 首先出锅续水，水开放入黄瓜片、少量油烧开。 8 将泡好的蒜头头部向下，沥干水分，放进洁净的密封罐中。 9 然后加入盐、胡椒粉，继续焖煮2分钟。 10 然后加入冰糖、白醋，盖上盖密封保存。 11 接着加入味精调味。 12 10天之后我们就能取出来食用啦。 13 最终盛入碗里，撒上葱花即可。
